Các bạn thường chỉ biết đến món bánh trôi hay bánh trôi tàu là phổ biến, nhưng đã có ai được nghe đến món bánh trôi nước trà xanh chưa? Với sự kết hợp ngọt ngào, quyến rũ của nhân trà xanh thơm ngát với vỏ bánh trắng trong mềm mịn tạo nên một món bánh ngon tuyệt vời, như lọai bánh “Mochi” của Việt Nam khiến ai cũng phải thích mê đấy. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp cùng học cách làm bánh trôi nước trà xanh ngon tuyệt chiêu đãi cả gia đình mình cho bữa ăn mùa đông này thêm phần thú vị nhé!
Nguyên liệu làm bánh trôi nước trà xanh cho 4 người ăn:
- 500 gram bột bánh trôi
- 200 gram khoai lang
- 3 gram bột trà xanh
- 100 gram đường
- 20 gram bột sắn
- Một ít vừng rang
Cách làm bánh trôi nước trà xanh:
Bước thứ nhất(1):
- Khoai lang luộc chín rồi rồi đem xay nhuyễn. Nếu không có máy xay khô thì bạn nghiền bằng tay.
Bước thứ hai(2):
- Cho bột trà xanh vào khoai này. Bạn sẽ cần cho khoảng 1 muỗng nhỏ là đủ.
Bước thứ ba(3):
- Cho 20 gram đường vào với khoai lang rồi xay tiếp cho đến khi tất cả đều, mịn.
Bước thứ tư(4):
- Chia nhân trà xanh thành từng phần bằng nhau (cỡ như quả sấu) rồi viên tròn.
Bước thứ năm(5):
- Với bột bánh trôi mua sẵn ở chợ, bạn nhào lại thật kĩ để bột được mịn.
Bước thứ sáu(6):
- Chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng, cho phần nhân vào giữa.
Bước thứ bảy(7):
- Viên bánh lại sao cho thật tròn.
Lưu ý: Không dùng quá nhiều lực trong khi viên bánh, bánh sẽ không tròn.
Bước thứ tám(8):
- Đun sôi nồi nước. Sau đó, thả bánh trôi vào luộc.
Bước thứ chín(9):
- Khi thấy bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín.
Bước thứ nhất(1)0:
- Sau đó, bạn ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 2′ rồi vớt ra bát khô nhé
Bước thứ nhất(1)1:
- Giờ thì lại nấu sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.
Xếp bánh vào từng chén rồi chan nước chè vào là xong rồi. Mong cả gia đình bạn ngon miệng với món bánh trôi nước trà xanh này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
